강 의 계 획 서

강 좌 명			샌드위치 창업반 클래스							횟수 및 시간		15주 ( 1회) / 1회 2시간
분 야			□ 문화예술 □ 생활문해 □ 시민참여 □ 인문교양 ■ 진로직업 □ 아동강좌		교육방법			■ 대면 □ 온라인		교육장소		조리실 14:00 ~ 16:00
강의일정(안) 오전 09:30~12:00 오후 13:00~18:00 야간 19:00~21:00 ※ 4시간 내외 운영(협의) ※ 가능한 일정 전부 선택				월 □ 오전 □ 오후 □ 야간		화 □ 오전 □ 오후 □ 야간			수 □ 오전 ■ 오후 □ 야간		목 □ 오전 □ 오후 □ 야간		금 □ 오전 □ 오후
강 의 소 개
학습목표			샌드위치 창업반 클래스
강좌소개 (홍보용)			샌드위치 창업반 교육클래스 수업에서 15가지 기존 레시피와 특제소스 비법과 8가지 셀러드 등 카페 창업이나 샌드위치 가게 창업에 필요한 교육을 경험해 볼 수 있습니다.
교 재			프린트로 대체
재 료 비			1회당 10,000 (앞치마, 행주 2장, 키친타올, 계랑컵, 켸랑스푼)
자 격 증
강 의 계 획
주차	회	강의 주제					세부 내용							비 고
1주		-오리지널샌드위치					- 샌드위치 재료 - 샌드위치 용기 - 생드위치 소스
2주		-그릴드 치킨 샐러드 -생치즈 모듬과일 샐러드					- 샐러드 재료 - 샐러드 소스 - 용기 사용법
3주		-와사비마요 크레미 샌드위치					-샌드위치 재료 -샌드위치 소스

강 의 계 획
회 차		강의 주제	세부 내용	비 고
4주		-쌀국수 쉬림프 샐러드	-샐러드 재료 소개 -샐러드 용기, 소스
5주		-칠리페퍼 치킨 샌드위치	-재료, 용기소개 -소스 만들기
6주		-연어 크림치즈 베이글 -통연어구이 곡물 샐러드	-재료,용기 소개 -소스 만들기
7주		-들깨소스 차돌박이 샌드위치	-재료, 용기 소개 -소스 만들기
8주		-비프스테이크샐러드 -마늘빵 만들기	-재료, 용기 소개 -소스 만들기
9주		-잣소스 쉬림프 샌드위치	-재료, 용기 소개 -소스 만들기
10주		-차돌박이 생나물 비빕밥 -시래기 주먹밥	-재료, 소개 -양념장 만들기
11주		-아보카도샌드위치	-재료 용기 소개 -소스 만들기
12주		-과일청 만들기	-레몬청 -자몽청
13주		-3가지 랩샌드위치만들기	-재료 소개 -소스만들기
14주		-브런치	-재료 소개
15 주		-핑커푸드샌드위치	-재료, 용기소개 -소스 만들기